沸点

《沸点》是2021年菲利普·巴兰蒂尼执导的剧情片，由斯蒂芬·格拉汉姆、雯叶特·罗宾逊、Alice Feetham、杰森·弗莱明、Hannah Walters等主演。该片讲述了主厨安迪·琼斯在个人与职业危机间维持平衡的故事。

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本片应该叫焦躁主厨的一夜，工作与生活交叉感染的坏情绪沸点。团队问题与混蛋客人可以破坏餐饮管理的所有规则。全片的压迫感长镜头更像一位形影不离的工作监察官直至逼到崩溃。场景空间就是一个舞台剧大小，但每个人物都能单独成线，舞台之外是更广阔的叙事空间。

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这片子的的空间窒息感，让你的压力无所遁形，你像是被塑料袋套住了头，找不到可以呼吸的孔，默默的挣扎在生存线上的人们，生活与他们而言，不都是被煎熬在铁锅上，人生随时可及沸点吗？片中餐厅里的每个人都是主角，扛着压力窒息的活着，心理极限一触即发，当最后那根稻草折断，你的人生也到达了沸点，滚烫的开水报废了你所有的努力，你倒下了。

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本片以厨房为主要场景展开一家餐厅的一个晚上，以主厨为主的内场工作人员到以餐厅经理为主的外场工作人员，让观众感受到了如今大部分枪战、犯罪片都没有的紧张感。所有矛盾逐渐堆积，于是最后终于无法承受，轰然倒下。整部电影全部采用一镜到底的拍摄方式，是一种大胆的尝试，用现在流行的话术说就是打造了“沉浸式”的观影体验，焦躁的氛围烘托很到位。

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本片是电影版的《厨房机密》，一镜到底的镜头，始终对准餐厅对准后厨，叙述了一个周末晚上所发生的事。剧本非常扎实，演员的功夫也炉火纯青，导演的调度相当不错，全片自始至终一直很有张力，也挺抓人。餐厅的后厨，其实每天也是神经高度紧张，事情不断，颇有些刀光剑影的样子。